Skånska klassikerSkånsk senapGrov, rund och med ett bett som märks. Så ska en skånsk senap uppföra sig.1 burk (5 dl)Lätt svårighetTill ingredienserTill tillagningSkånsk senapSkånska klassiker · 1 burk (5 dl)Skånska klassikerSkånsk senapBarklands kommentarLåt fröna svälla ordentligt och håll värmen låg när sockret smälter. Sen sköter blandningen resten utan större åthävor.Gör så här1Koka de gula och bruna senapsfröna i vattnet tills fröna har svällt och nästan allt vatten har försvunnit. Finns det restvatten kvar, sila bort det.2Mixa fröna i ungefär en minut. Senapen ska vara grovkornig, inte slät och försagd.3Smält farinsockret på låg värme och rör ner den grovmalda starka senapen. Låt blandningen svalna.4Blanda socker- och senapsblandningen med de mixade senapsfröna, vitvinsvinägern och crème fraichen.5Lägg senapen i en tättslutande burk och förvara den i kylskåp.Allergener: Senap, MjölkPassar till: Som senap till maten där ett grovt, runt bett passar.Skriv ut receptetDela receptetFölj kokboken← Alla receptFler recept i samma kategoriLerpottasill – skånsk sommar i en formSkånsk äggakaka – rejäl, gyllene och utan tramsSkånska klassikerÄppelfläskÄppelfläsk
